Коржик

Перемішайте борошно з манкою, утріть дріжджі до утворення дрібної крихти. Додайте сіль, оливкову олію та воду. Викладіть тісто на поверхню та вимісіть. Сформуйте кулю та залиште тісто на 1 годину.

Злегка змастіть олією 4 дека розміром 20 на 30 см.

Викладіть тісто на робочу поверхню та розділіть на 4 частини. Руками розподіліть тісто на деках. Накрийте рушником і залиште на 15-20 хвилин.

Розігрійте духовку до 250 градусів.

Акуратно промніть тісто ще раз і залиште ще на 10 хвилин.

Зменшіть температуру духовки до 220 градусів, поставте деко і печіть близько 15 хвилин.