Булки З Пармезаном, Пармською Шинкою Та Кедровими Горішками

Перемішайте борошно з манкою, утріть дріжджі до утворення дрібної крихти. Додайте сіль, оливкову олію та воду. Викладіть тісто на поверхню та вимісіть. Сформуйте кулю та залиште тісто на 1 годину.

Натріть пармезан на тертці.

Обсмажте кедрові горішки у духовці або під грилем. Дайте охолонути і перемішайте із сиром.

Розігрійте духовку до 250 градусів.

Присипте робочу поверхню кукурудзяним борошном. Викладіть тісто і руками сформуйте у прямокутник. Змастіть оливковою олією.

Розподіліть по поверхні прямокутника сирно-горіхову суміш, зверху викладіть скибочки шинки. Змастіть шинку оливковою олією і посипте сиром, що залишився з горіхами.

Скачати тісто рулоном і запечатати шов, притискаючи його пальцями. Гострим ножем наріжте на скибочки товщиною 2 см і розкладіть кружки, що виходять, на деку, змащеному маслом.

Накрийте рушником та залиште на 45 хвилин.

Поставте булки в духовку, зменшіть температуру до 220 градусів і печіть 12 - 15 хвилин до золотистої скоринки.

Готові булки змастіть оливковою олією.