Булки з пармезаном, пармською шинкою та кедровими горішками

Як приготувати

1. Крок 1

   Перемішайте борошно з манкою, утріть дріжджі до утворення дрібної крихти. Додайте сіль, оливкову олію та воду. Викладіть тісто на поверхню та вимісіть. Сформуйте кулю та залиште тісто на 1 годину.

2. Крок 2

   Натріть пармезан на тертці.

3. Крок 3

   Обсмажте кедрові горішки у духовці або під грилем. Дайте охолонути і перемішайте із сиром.

4. Крок 4

   Розігрійте духовку до 250 градусів.

5. Крок 5

   Присипте робочу поверхню кукурудзяним борошном. Викладіть тісто і руками сформуйте у прямокутник. Змастіть оливковою олією.

6. Крок 6

   Розподіліть по поверхні прямокутника сирно-горіхову суміш, зверху викладіть скибочки шинки. Змастіть шинку оливковою олією і посипте сиром, що залишився з горіхами.

7. Крок 7

   Скачати тісто рулоном і запечатати шов, притискаючи його пальцями. Гострим ножем наріжте на скибочки товщиною 2 см і розкладіть кружки, що виходять, на деку, змащеному маслом.

8. Крок 8

   Накрийте рушником та залиште на 45 хвилин.

9. Крок 9

   Поставте булки в духовку, зменшіть температуру до 220 градусів і печіть 12 - 15 хвилин до золотистої скоринки.

10. Крок 10

    Готові булки змастіть оливковою олією.