Довга
- Час на підготовку120 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій10 Осіб
Для довгі або, як його ще називають - суп горян, зазвичай беруть катик, але можна взяти за основу йогурт, мацони, або кефір. У класичному рецепті в каструлю йдуть лише збиті жовтки, хоча підійде ціле яйце — смак від цього не зміниться. Головне – додати зелень. Усю, яка потрапить на очі.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії126
- Протеїни4
- Жири4
- Вуглеводи16
Інструкція приготування
Рис замочити у холодній воді на 2 години, а перед додаванням до супу злити воду.
У каструлі віночком змішати катик, воду, борошно та яйце до однорідної маси, поставити на середній вогонь і, постійно помішуючи дерев'яною ложкою, довести до кипіння.
Всипати рис, поварити 3-4 хвилини, потім додати|добавляти| подрібнену зелень, дати закипіти і поварити ще пару хвилин|мінути|. Не слід солити гарячу довжину, вона може від цього згорнутися.