Стрічки З Цукіні З Каперсами Та Соусом З Лимона Та Часнику

Цукіні налаштувати тонкою широкою локшиною на тертці або за допомогою мандолини. Оливкову олію змішати з|із| давленим часником, соком і цедрою лимона, сіллю|соль| і чорним меленим перцем. Каперси промити від розсолу, а пармезан натерти великою стружкою.

Змішати стрічки цукіні з соусом з оливкової олії та часнику, помаринувати п'ять хвилин, викласти на тарілки, посипавши каперсами, пармезаном та готичним листям руколи.