Веніціанські сендвічі Трамезіні
Трамезіні — класика веніціанських барів, маленькі трикутні сендвічі з м'яким хлібом без скоринки та ніжним майонезним шаром. Тут їх три різні начинки: тунець із каперсами й оливками, спаржа з яйцем і соковитим помідором, а також пікантна брезаола з пармезаном та пряною руколою. Легка закуска, що неодмінно прикрасить фуршет чи пікнік.
Як приготувати
Порада
Беріть м'який білий хліб для тостів і обов'язково обріжте скоринку. Помідори злегка присоліть і промокніть серветкою, щоб хліб не розмок. Накриті сендвічі притисніть долонею й охолодіть кілька хвилин перед нарізанням.
-
Крок 1
Яйця відваріть, наріжте помідори скибочками, сир пармезан і шинку наріжте тонкими шматочками.
-
Крок 2
Обріжте скоринку із скибочок хліба і змастіть майонезом. Посоліть і поперчіть.
-
Крок 4
Шинку, пармезан і руколу викладете на 2 скибочки хліба. Кожен шматочок з начинкою накрийте скибочкою хліба і розріжте навпіл по діагоналі. Смачного!
Поживна цінність
- Калорії
- 688 ккал
- Протеїни
- 44 г
- Жири
- 32 г
- Вуглеводи
- 54 г
Що подати до цієї страви
Напій
