Рулетики з брезаолою, рикоттою та в'яленими помідорами

Як приготувати

1. Крок 1

   Розкладіть на поверхню тонко нарізані скибочки яловичини таким чином, щоб вийшла форма прямокутника.

2. Крок 2

   Перемішайте в мисці або за допомогою блендера маскарпоне та рикотту. Додайте в'ялені помідори, нарізані дрібними кубиками та маслини.

3. Крок 3

   Обережно викладіть отриману масу на брезаолу, загорніть її щільно, щоб вийшов рулет.

4. Крок 4

   За бажанням можна покласти в холодильник приблизно на годину, щоб маса застигла. А можна й подавати одразу. Для цього розріжте рулет на сегменти у вигляді ролів. Краї посипте фісташковою крихтою (фісташки необхідно попередньо подрібнити).

5. Крок 5

   Викладіть рулетики на блюдо і сервіруйте разом із салатом рукола.