Рулетики З Брезаолою, Рикоттою Та В'яЛеними Помідорами

Розкладіть на поверхню тонко нарізані скибочки яловичини таким чином, щоб вийшла форма прямокутника.

Перемішайте в мисці або за допомогою блендера маскарпоне та рикотту. Додайте в'ялені помідори, нарізані дрібними кубиками та маслини.

Обережно викладіть отриману масу на брезаолу, загорніть її щільно, щоб вийшов рулет.

За бажанням можна покласти в холодильник приблизно на годину, щоб маса застигла. А можна й подавати одразу. Для цього розріжте рулет на сегменти у вигляді ролів. Краї посипте фісташковою крихтою (фісташки необхідно попередньо подрібнити).

Викладіть рулетики на блюдо і сервіруйте разом із салатом рукола.