Швидкий Та Простий Домашній Суп Рамен

Підготувати усі інгредієнти.

Відварити яйце круто. Зняти з вогню, злити воду і негайно помістити яйце під струмінь холодної води до охолодження.

У великій каструлі закип'ятити воду із сіллю.

Закинути в каструлю яєчну локшину та варити 40 секунд.

Потім відкинути локшину на друшляк і швидко промити під струменем холодної води. Відставити убік.

Дрібно нарізати часник. Нарізати печериці на слайси.

Натерти моркву на середній тертці.

Змішати в каструлі курячий бульйон, печериці, додати соєвий соус та 100 мл води.

Розігріти оливкову олію на сковороді, зменшити вогонь до середнього.

Кинути часник на сковороду, обсмажувати, помішуючи лопаткою протягом 30 секунд.

Додати вміст сковороди до курячого бульйону. Спробувати бульйон та посолити, якщо потрібно.

Довести до кипіння і проварити протягом 5 хвилин.

Додати моркву та варити ще 2 хвилини.

Додати шпинат та яєчну локшину, довести до кипіння.

Очистити яйце від шкаралупи і розрізати навпіл.

Розлити суп по тарілках. Додати в кожну тарілку по половинці яйця і посипати все нарізаною зеленою цибулею.

Негайно подавати гарячий рамен.