Очищену картоплю нарізати кружальцями. Викласти на сковороду рівним шаром (сковорода має бути глибокою).
Очищену моркву нарізати кружальцями і викласти рівним шаром поверх картоплі.
Залити водою та дати закипіти.
Додати спеції в картопля і морква, що варяться, не перемішуючи.
Поверх овочів викласти рибу рівним шаром. Залити олією. Варити близько 30 хвилин.
Додати нарізану цибулю та ще трохи спецій.
Гасити ще 15 хвилин під закритою кришкою.