Легкий Суп Салма З Катиком І Галушками

Поставте каструлю із 1,5 л води на вогонь, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь.

У киплячу воду додайте дрібно нарізану цибулю та картоплю.

Приготуйте галушки: змішайте 1 яйце, 2 столові ложки води. Додайте таку кількість борошна, щоб суміш стала консистенцією густої сметани.

Сформуйте галушки чайною ложкою з отриманої суміші, додаючи кожну в киплячий бульйон.

Для катика змішайте сир, півсклянки холодної води, 1 яйце за допомогою блендера. Додайте|добавляйте| сметану, перемішайте.

Коли картопля в бульйоні стане м'якою, акуратно і постійно помішуючи, додайте бульйон (5–6 половників) у сирну суміш (щоб не згорнулася). Коли сирна суміш стане більш рідкою і гарячою, вилийте її в каструлю з бульйоном, що залишився, постійно помішуючи.

Вимкніть вогонь, не забувши посолити і рясно поперчити салму.