Ліниві Вареники З Вишневим Соусом

Вишню розморозити, половину соку відлити у склянку.

До вишні додати|добавляти| цукор і поставити каструльку на маленький вогонь, постійно помішуючи, довести до кипіння.

Крохмаль розвести в соку і вилити до вишні, перемішати до загустіння, зняти з вогню. До подачі тримати у теплі.

У мисці добре розім'яти вилкою сир, додати|добавляти| муку|борошно|, цукор, мускатний горіх, перемішати.

Додати яйце і продовжити вимішувати вилкою, збираючи масу в кулю.

Залежно від консистенції додати 1 або 2 столові ложки сметани.

Сирна маса повинна вийти м'якою, але тримати форму.

У невеликій каструлі довести воду до кипіння, додати сіль|соль|.

Десертною ложкою брати сирне тісто і, притискаючи ложку до стінки миски, швидко формувати овальні вареники.

Відразу ж опускати їх у киплячу воду і варити 2-3 хвилини.

Зручніше варити по 5-6 штук, а не все одразу, щоб вареники не злипалися.

Вийняти шумівкою на тарілки та подати з вишневим соусом.