Пиріг «Руссішер цупфкухен»

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   У чаші міксера змішайте борошно, розпушувач і какао-порошок.

   

3. Крок 3

   Додайте половину цукру, чайну ложку ванільного екстракту, 1 яйце та 200 г розм’якшеного вершкового масла. Замісіть спочатку на низькій, а потім на високій швидкості до однорідного тіста.

   

4. Крок 4

   Сформуйте з тіста кулю, загорніть у плівку й приберіть у холодильник на 30 хвилин.

   

5. Крок 5

   Для начинки розтопіть решту масла й дайте йому трохи охолонути.

   

6. Крок 6

   Тим часом розігрійте духовку до 180 градусів і змастіть частиною розтопленого масла форму для пирога (діаметром 26 см).

   

7. Крок 7

   У великій мисці змішайте розтоплене масло, сир, крохмаль, решту яєць, цукор і ванільний екстракт до однорідної маси.

   

8. Крок 8

   Третину шоколадного тіста розподіліть по формі.

   

9. Крок 9

   Вилийте сирну начинку на шоколадне тісто у формі й рівномірно розподіліть. Залишок шоколадного тіста порвіть на шматочки й викладіть зверху.

   

10. Крок 10

    Поставте пиріг у духовку на 60–65 хвилин, а потім дайте йому повністю охолонути на решітці.

    

11. Крок 11

    Подавайте до кави або чаю.