Легка Юшка З Кальмара
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Легка юшка з кальмара вражає ніжною текстурою морепродукту, свіжістю лимона та тонким ароматом білого вина. Делікатна селера та стиглий помідор додають супу легкості, а краплина орегано гармонійно підкреслює природний смак кальмара. Ця страва стане справжньою окрасою обіду, даруючи приємне літнє відчуття навіть у прохолодну пору.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії420
-
Протеїни32
-
Жири16
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Раджу додавати кальмара лише у добре розігріту основу та не переварювати – 5 хвилин цілком достатньо, щоб м’ясо залишилось ніжним. Для вишуканішої подачі посипте суп рубаною петрушкою або кропом.
У каструлі розтопити вершкове масло, нашаткувати цибулю дрібними кубиками, пасерувати до середньої м'якості.
Додати до цибулі дрібно нарізане стебло селери, злегка посолити, пасерувати близько 3 хвилин.
Додати 100 мл вина, перець, лавровий листок, дати суміші закипіти. Додати|добавляти| дрібно нарізаний помідор.
Додати в киплячу суміш попередньо розморожені кільця кальмарів, посипати орегано і додати вино, що залишилося. Варити на середньому вогні 5 хвилин|мінути|.
Додати сік лимона, дати постояти на повільному вогні ще 3 хвилини.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ