Локшина з перцем та бататом

Як приготувати

1. Крок 1

   Покладіть батат у чашу для мікрохвильової печі, накрийте пластиковою кришкою.

2. Крок 2

   Готуйте в мікрохвильовій печі на високій потужності 4 хвилини.

3. Крок 3

   Розігрійте масло у великій каструлі на помірно високому, покладіть цибулю та перець, готуйте 2-3 хвилини, поки овочі не стануть злегка м'якими.

4. Крок 4

   Додайте часник, кмин, коріандр, перець алеппо та готуйте ще 1 хвилину.

5. Крок 5

   Покладіть батат, томати і налийте ½ чашки води.

6. Крок 6

   Накрийте кришкою, доведіть до кипіння, зменште вогонь середнього.

7. Крок 7

   Зніміть кришку і варіть 10-12 хвилин, поки батат не стане м'яким.

8. Крок 8

   Змішайте з локшиною, приправте сіллю та перцем за бажанням. Перед подачею посипте кінзою.