Локшина З Перцем Та Бататом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Локшина удон з печеним бататом та двома видами свіжого перцю – це гармонія текстур і кольорів, зігріта ароматом спецій, де ніжність овочів майстерно підкреслюється кунжутною олією. Насичений томатний соус з коріандром та кмином надає кожній ложці яскравих східних нот, а зелень кінзи освіжає готову страву й додає чарівного післясмаку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії462
-
Протеїни15
-
Жири7
-
Вуглеводи84
Інструкція приготування
Щоб соус був яскравішим, дайте овочам настоятися під кришкою кілька хвилин після варіння. Якщо хочете уникнути зайвої рідини, трохи уваріть соус без кришки за пару хвилин до змішування з локшиною.
Покладіть батат у чашу для мікрохвильової печі, накрийте пластиковою кришкою.
Готуйте в мікрохвильовій печі на високій потужності 4 хвилини.
Розігрійте масло у великій каструлі на помірно високому, покладіть цибулю та перець, готуйте 2-3 хвилини, поки овочі не стануть злегка м'якими.
Додайте часник, кмин, коріандр, перець алеппо та готуйте ще 1 хвилину.
Покладіть батат, томати і налийте ½ чашки води.
Накрийте кришкою, доведіть до кипіння, зменште вогонь середнього.
Зніміть кришку і варіть 10-12 хвилин|мінути|, поки батат не стане м'яким.
Змішайте з локшиною, приправте сіллю та перцем за бажанням. Перед подачею посипте кінзою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ