Локшина З Перцем Та Бататом

Покладіть батат у чашу для мікрохвильової печі, накрийте пластиковою кришкою.

Готуйте в мікрохвильовій печі на високій потужності 4 хвилини.

Розігрійте масло у великій каструлі на помірно високому, покладіть цибулю та перець, готуйте 2-3 хвилини, поки овочі не стануть злегка м'якими.

Додайте часник, кмин, коріандр, перець алеппо та готуйте ще 1 хвилину.

Покладіть батат, томати і налийте ½ чашки води.

Накрийте кришкою, доведіть до кипіння, зменште вогонь середнього.

Зніміть кришку і варіть 10-12 хвилин|мінути|, поки батат не стане м'яким.

Змішайте з локшиною, приправте сіллю та перцем за бажанням. Перед подачею посипте кінзою.