Лангуст Англійською
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Лангуст, запечений під ніжним соусом бешамель із тонкою пікантністю кайенського перцю й мускатного кольору, розкриває свою делікатність у кожній ноті смаку. Золота скоринка із сухарів та шматочків вершкового масла додає виразної текстури, а свіжість петрушки підкреслює аристократичний характер цієї страви. Ідеальний вибір для особливого вечора.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1511
-
Протеїни264
-
Жири49
-
Вуглеводи4
Інструкція приготування
Щоб отримати особливо делікатний соус, додавайте мускатний колір у самому кінці та дбайливо перемішайте. Вершкове масло важливо розкласти рівномірно — так скоринка буде ще танкішою та більш ароматною.
Відварити лангуст як омара, розрубати вздовж на дві частини, вибрати все м'ясо, нарізати його, укласти в каструлю, залити ложкою соусу бешамель, додати трохи кайенського перцю і мускатного кольору, все добре перемішати.
Перемішати та наповнити цією масою половинки шкаралупи лангуста.
Посипати тертими сухарями, рубаною петрушкою, покласти зверху кілька шматочків вершкового масла|мастила|.
Укласти обидві половинки лангуста в сотейник, поставити в духовку, щоб поверхня підрум'янилася.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ