Запечений Лангуст
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Запечений лангуст із ніжним соусом бешамель — витончене поєднання морських делікатесів та французької класики. Відварене м’ясо зберігає свою соковитість, а ароматний естрагон додає страві свіжих акцентів. Вершкове масло завершує композицію, роблячи її справжньою окрасою святкового столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії5280
-
Протеїни1050
-
Жири120
-
Вуглеводи0
Інструкція приготування
Для насиченішого смаку використовуйте домашній бешамель із дрібкою мускатного горіха. Лангустів бажано подавати відразу з печі — так вони залишаться соковитими, а соус не втратить ніжної текстури.
Дрібних лангустів завбільшки із середнього раку відварити протягом 10 хвилин.
Розрізати вздовж навпіл, покласти в сотейник або на сковороду розрізом вгору, полити соусом, що розрізає, соусом бешамель і запекти в духовці при температурі 200 градусів протягом 15 хвилин.
Готового лангуста покласти на тарілку розрізом нагору, покласти на м'ясо кілька шматочків вершкового масла, прикрасити маленькою гілочкою естрагону.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ