Кальмар, Фарширований Морепродуктами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Фарширований морепродуктами кальмар — справжня перлина для цінительок морських делікатесів. Ніжна тушка кальмара ховає під соусом бешамель кремову начинку з різотто, ароматного часнику та легкого кокосового акценту. Страва лишає приємне враження витонченого балансу смаків та додає вечору нотку справжнього святкування.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії993
-
Протеїни124
-
Жири27
-
Вуглеводи59
Інструкція приготування
Перед фаршируванням обов'язково зніміть з кальмарів тонку плівку — це зробить страву більш ніжною. Додайте до начинки трохи цедри лимона чи дрібно нарізаний кріп для яскравого свіжого акценту.
Відварити рис до повної готовності.
Тушки кальмарів помити та зняти верхню плівочку.
У сотейнику на суміші оливкової та вершкового масла обсмажити трохи розім'ятий зубчик часнику до золотистого кольору, потім витягнути його та утилізувати.
В ароматизовану суміш олій кинути розморожений морський коктейль, 3-5 хвилин прогріти, потім залити вміст половини кокосового молока. Поперчити, посолити, згасити протягом 3-5 хвилин.
Додати до суміші рис, титрувати кількість круп до консистенції різотто.
Нафарширувати кальмарів рисово-морепродуктовою сумішшю, красиво укласти у вогнетривку форму.
Полити кальмарів зверху саморобним соусом бешамель.
Відправити гадів у духовку, розігріту до 200 градусів на 20-30 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ