Курник З Картоплею Та Куркою

Замісити тісто. Розведіть дріжджі у склянці води із цукром.

Борошно порубайте з|із| холодним маргарином до дрібної крихти. Потім руками перетріть борошно з маргарином, щоб вийшла дрібна борошняна крихта.

Зберіть у купку, зробіть поглиблення, посоліть, вилийте розведені дріжджі. Замісити тісто. Готове тісто покладіть у целофановому пакеті на 30 хвилин у холодильник.

Для начинки сиру картоплю наріжте дрібними кубиками. Відваріть в 1 літрі підсоленої води 2 хвилини (картопля закладати в киплячу воду). Відкиньте в друшляк. Остудіть.

Куряче філе тонко наріжте. Обсмажте з дрібно нарізаною цибулею на вершковому маслі. Посоліть, поперчіть. Остудіть.

Розділіть тісто на 2 нерівні частини. Розкачайте ту, яка більше. Укладіть коржик на сковороду. з товстим дном. Викласти картопля, потім м'ясо з цибулею. Для соковитості покласти вершкове масло, нарізане тонкими шматочками.

Розкотіть меншу частину тіста, що залишилася, накрийте курник. Заліпіть краї. Зробіть у середині пирога отвір для виходу пари. Змастіть жовтком. Дайте відстоятись 20 хвилин.

Випікайте в духовці за температури 200 градусів 25 хвилин до рум'яної скоринки.