Закрита Піца З Грибами Та Куркою

Заливаємо сухі дріжджі теплою водою і добре перемішуємо. Залишаємо доки дріжджі набрякнуть. В окремій мисці змішати борошно та сіль, додати дріжджі та замісити тісто. Тісто необхідно вимішувати протягом 10 хвилин. Можна додавати трохи борошна, щоб тісто вийшло еластичним та м'яким. У миску додати масло|мастило| і перемішати з|із| тестом. Накрити миску рушником і залишити на 1,5 години в теплому місці, щоб тісто трохи підвелося.

Куряче філе нарізати невеликими смужками, додати нарізаний часник і трохи обсмажити, поки м'ясо не побіліє. Потім обсмажити гриби, якщо вони цілі, нарізати і обсмажити. Далі необхідно натерти сир на середній тертці – підготувати його для начинки. Цибулю нарізати півкільцями, помідори нарізати кільцями.

Тісто розділити на дві частини — одна частина трохи більша за другу. Більшу частину розкотити і викласти у форму. Викладаємо начинку, курку, трохи посолити, далі викладаємо трохи цибулі, потім - гриби і зверху - помідори і ще трохи цибулі. Помідор викладаємо майонез і тертий сир. Другу частину тіста розкотити і викласти вгору піци, з боків защипнути.

Випікати піцу 60 хвилин|мінути| при температурі 180 градусах.