Курячий Суп З Рисом І Зеленою Цибулею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Курячий суп із рисом і зеленою цибулею дарує відчуття домашнього затишку й легкості. Ніжна куряча грудка, солодка морква та картопля створюють гармонійний, прозорий бульйон, у якому рис стає м’яким і оксамитовим. Чорний перець та лавровий лист надають ледь помітної пікантної ноти, а зелена цибуля при подачі додає свіжого весняного аромату.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії148
-
Протеїни12
-
Жири1
-
Вуглеводи23
Інструкція приготування
Рис перед додаванням у суп замочіть на 10 хвилин, щоб промити крохмаль — так бульйон залишиться прозорим. Якщо білої рисової крупи немає, ідеально підійде також червона сочевиця: вона швидко вариться й надає супу кремової текстури.
Зварити бульйон із курки, додавши лавровий лист і чорний перець.
Картоплю почистити і нарізати, додати до курки хвилин через 20 після закипання бульйону.
Моркву, цибулю, почистити та порізати. Пасерувати в невеликій кількості олії і додати в бульйон. Посолити суп за смаком.
Рис ретельно промити і додати, коли картопля вже буде готова, рис дуже швидко вариться. Його можна замінити вермішеллю чи червоною сочевицею за бажання.
Філе курки дістати з супу і розірвати на волокна або нарізати кубиками, як більше подобається.
При подачі суп обов'язково посипати свіжонарізаною зеленою цибулею! Виходить дуже ніжний курячий супчик.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ