Харчо З Курки
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування80 Хвилин
- Порцій5 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії141
- Протеїни15
- Жири2
- Вуглеводи18
Інструкція приготування
1. Хмелі-сунелі краще додавати більше, щоб смак був насиченішим. Мені суміш складали і додали туди сушеного чилі, що надало гостроти. Так що якщо любите гостре додавайте його. 2. Не переборщіть з рисом, інакше ранок у вас буде не суп харчо, а каша. 3. Кинзу з часником дуже важливо класти в останню чергу. Смак кінзи та часничка мають бути яскраво виражені! 4. Коли ви переконалися, що суп готовий, відразу на стіл не подавайте, а дайте настоятися ще кілька хвилин. 5. Найголовніше - готувати з любов'ю, тоді дуже смачною буде будь-яка страва!
Поставити варити курячу грудку у підсоленій воді. Під час її варіння промити рис, щоб страва не вийшла схожою на кашу.
Дістати курячі грудки з бульйону і засипати в нього промитий рис.
Поки рис вариться, нарізати голівку цибулі кубиками і поставити смажити на повільному вогні, обсмажувати до золотистого кольору (головне не пересмажити).
Коли цибуля готова, додати в сковорідку томатну пасту, добре перемішати з цибулею і додати пару столових ложок курячого бульйону, накрити кришкою і чекати доки не звариться рис.
Поки рис вариться і тушкується томатна паста з цибулькою, філе курки відокремити від кісточок (якщо ви варите курку з кісточками, так бульйон виходить більш наваристим) і порізати соломкою м'ясо (тобто вздовж волокон, але так щоб не вийшло дуже довго) і засипати назад у бульйон до рису.
Додати до курки та рису томатну суміш і залишити варитися на повільному вогні.
Часник натерти на дрібній тертці та додати до супу.
Кинзу промити під струменем холодної води та додати у блюдо.
Кинути лавровий листок, хмелі-сунелі, сіль, перець - все до смаку.