Курячі Серця Каррі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Курячі серця каррі — страва, що дивує ніжністю та яскравістю аромату. Кожне серце обгорнуте пряним соусом із каррі, який підкреслює їхню вершкову текстуру, а шалот додає страві легку, благородну солодкість. У поєднанні з апетитним золотистим соусом ця страва грає новими смаками, надихає на сміливі експерименти та залишається доречною у будь-який сезон.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії885
-
Протеїни65
-
Жири60
-
Вуглеводи20
Інструкція приготування
Серця завжди стають м’якшими, якщо їх обсмажувати коротко й на середньому вогні; не пересушуйте. Каррі можна скоригувати на власний смак, а замість шалоту використайте солодку білу цибулю.
Підготувати серця, надсікаючи з одного боку і відокремлюючи судини.
На попередньо розігріту сковороду влити оливкову олію.
Викласти серця.
Накрити кришкою та готувати до повного випаровування соку на помірному вогні.
Коли серця почнуть підрум'янюватися, додати нарізану півкільцями цибулю.
Коли цибуля стане прозорою, додати каррі і, інтенсивно помішуючи, підрум'янювати серця 2 хвилини.
Додати 1 столову ложку борошна та перемішати.
Влити бульйон, перемішати і готувати до того моменту, коли соус стане густим і однорідним, помішуючи час від часу. Це триватиме близько 5 хвилин.
Подавати можна з овочевим бір'яном, булгуром або простим рисом на пару.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ