Курячі Рулети З Сиром Фета

Куряче філе розрізати на 2 частини (попередньо видаливши тонку частину). Відбити (але не до дірок). Кожне відбите філе посолити, поперчити та збризкати лимонним соком. Залишити маринуватися щонайменше на 20 хвилин.

Тепер приготуємо начинку: цибулю дрібно нарізати. 2 зубчики часнику видавити через прес і змішати із цибулею. До цибулі з часником додати 200 г сиру фета і добре перемішати.

На кожне відбите філе викласти небагато (1-1,5 ч.ложки) сирної начинки. Згорнути рулетиком і зубочисткою заколоти краї.

У сковороді розігріти олію, покласти цілий перчик чилі та зубчик часнику (можна нарізати тоненькими пластинками). Прогріти 2-3 хвилини. Потім часник та перець видалити.

Обсмажити рулетики на маслі (де смажився часник із перцем) по 3 хвилини на сильному вогні з двох боків до легкої золотистості.

Викласти обсмажені рулетики в жароміцний посуд. Зверху посипати тертим сиром.

Духовку розігріти до 190 градусів. Запікати рулетики 20-30 хвилин|мінути| до красивої сирної скоринки.