Куряче м'ясо злегка відбити, посолити, додати|добавляти| дрібно|мілко| порубаний або видавлений через прес часник і згорнути в рулет.
Обернути у фольгу та варити з лавровим листом на слабкому вогні 25 хв.
Остудити рулети протягом 5 годин та нарізати тонкими скибочками.
Викласти рулет на тарілку, полити оливковою олією, додати в'ялені помідори та прикрасити руколою.