Літній Салат З Персиком Курячим Філе-Гриль Та Малиною

Куряче філе промити, видалити всі плівочки.

На сковороді гриль розігріти 2 столові ложки оливкової олії та обсмажити на сильному вогні філе, до утворення золотистої скоринки (приблизно по 2 хвилини з кожного боку) не пересушіть м'ясо! Дуже важливо, щоб воно залишилося ніжним і соковитим усередині.

Філе викласти на паперовий рушник, промокнути від зайвої олії і дати відпочити.

Взяти маленьку суху сковороду, розжарити і обсмажити насіння чорного кунжуту приблизно хвилину (дочекатися перших «пострілів» насіння зі сковороди) потім насіння пересипати на тарілку і дати охолонути.

Нектарини та огірок нарізати тонкими кільцями.

Айсберг порвати руками на дрібні шматочки і змішати з руколою.

На руколу викласти нектарини та огірки, АКУРАТНО перемішати!

Філе птиці посолити, поперчити та нарізати тонкими слайсами. Додати до салату.

Рокфор акуратно покришити пальцями.

Зверху акуратно викласти ягоди малини.

Збризкати оливковою олією.

Додати бальзамічний соус до смаку.