Курячі Грудки Запечені В Горіхово-Цибульно-Грибному Соусі

У невелику миску видавимо 5 зубчиків часнику. Додамо до часнику пару чайних ложок солі великого помелу, улюблені спеції для курки, і чорний перець свіжомелений (його можна не шкодувати). Якщо хтось любить гостріше, засипте тут половинку чайної (а то й цілу) ложки червоного пекучого меленого перцю. Видавлюємо до спецій і часнику сік з четвертинки лимона, вливаємо в маринад 2 столові ложки рослинної олії, маринад добре перемішуємо і даємо йому постояти хвилин 10

Добре промиємо курячі грудки, закинемо їх у глибокий тазик і заллємо приготованим маринадом. Добре перемішаємо птаха з маринадом рукою, і залишимо філе маринуватися хвилин на 40, а то й цілу годину

Підготуємо цибульно-грибний соус. Наріжемо цибулю дуже дрібними кубиками, і почнемо її обсмажувати на невеликій кількості олії. А поки наша цибуля обсмажується, наріжемо тонкими пластиками печериці. Як тільки цибуля стане напівпрозорою (хвилин 5-7 готування), відправимо до неї нарізані гриби. Посмажити гриби з цибулею ще хвилин 10 періодично їх перемішуючи, після чого, відправимо до них хороший шмат вершкового масла, дочекаємося коли масло повністю розтане, все добре перемішаємо і виключимо вогонь. Тепер нам потрібно дати соусу хвилин 20-30 щоб він охолонув.

Як тільки наш цибульно-грибний соус охолонув, розбиваємо в нього пару яєць, висипаємо заздалегідь нарубану зелень і всипаємо кедрові горішки. Все дуже добре перемішуємо до однорідного стану, і тепер можна приступити до приготування нашої страви з курячих грудок. Для початку намажемо деко невеликою кількістю олії, і підготуємо борошно, висипавши її в плоску тарілку

Обвалюємо з усіх боків промариноване куряче філе в борошні, Потім, аналогічним чином, з усіх боків обволікаємо курячу грудку в нашому соусі. Викладаємо обвалену птицю на деко, після чого, відправляємо поверх філе весь соус, що залишився.

Запікаємо курячі грудки 40 хвилин у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці.