Курячий суп з селери та морквою — це ніжна, легка перша страва, наповнена тонкими ароматами овочів і соковитої курятини. Прозорий бульйон огортає шматочки моркви та селери, створюючи відчуття домашнього тепла. Завершальна нота свіжої зелені додає страві свіжого подиху та залишає приємний післясмак.
Щоб бульйон був особливо прозорий і ароматний, заливайте курку холодною водою та починайте варити на середньому вогні. Не уникайте селери — її стебло надає необхідної свіжості навіть класичній курячій основі.
Курку укласти на дно каструлі.
Селера і морква дрібно нарізати.
Додати овочі в каструлю та залити водою. Поставити сильний вогонь.
Як тільки вода закипить, зменшити вогонь і зняти пінку, що утворилася.
Варити під кришкою 20 хвилин|мінути| на повільному вогні. Насамкінець посолити. Під час подачі можна додати свіжу зелень.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ