У каструлі доведіть воду до кипіння.
Тим часом розігрійте масло в сковороді і обсмажте курку, порізану на шматочки, до золотистого кольору.
Коли вода закипить, додайте курку, натерту на тертці моркву, нашатковану капусту, подрібнений часник та імбир (можна не додавати). Варіть 2 хвилини, потім додайте локшину. Варіть ще 3 хвилини до готовності локшини. Додайте соєвий соус до смаку.