Курячий Бульйон По-Тайськи

Покласти курку в глибоку каструлю та залити холодною водою.

Довести до кипіння, зібрати піну з поверхні (піна — це білок, що згорнувся, щоб не переводити продукт, можна спершу обсмажити або запекти грудку).

Зменшити вогонь, додати інші інгредієнти і варити 2-3 години на повільному вогні.

Використовуйте лише стебла кінзи.