Суп З Локшиною По-Тайському

Моркву вимити, почистити і нарізати.

Почистити і розрізати навпіл 1 цибулину та 1 головку часнику.

Зварити з|із| підготовлених овочів бульйон.

Цибулю, що залишилася, почистити і нарізати півкільцями, а часник - пластинками.

Половину капусти (150 г) крупно нарізати.

Перець чилі звільнити від насіння і розрізати навпіл.

Додати в бульйон цибулю, часник, нарізану капусту, половинку перцю чилі, гвоздику та рисовий оцет. Варити на сильному вогні кілька хвилин, потім процідити через сито до іншої каструлі.

Капусту, що залишилася, дрібно нашаткувати.

Куряче філе розрізати на тонкі смужки.

Довести бульйон до кипіння, додати курку і капусту, за хвилину - рисову локшину і варити суп до готовності макаронів згідно інструкції на упаковці.

Кинзу, соєві паростки і перець, що залишився, чилі дрібно посікти.

Зелену цибулю нарізати тонко навскоси.

Подавати суп із соєвим соусом, присипавши кинзою, соєвими паростками, зеленою цибулею та чилі.