Суп З Локшиною По-Тайському
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування70 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ароматний, насичений суп з локшиною по-тайському поєднує легкість овочевого бульйону, ніжність курячого філе і свіжість кінзи. Рисова локшина делікатно вбирає пряні смаки гвоздики, часнику та зеленого чилі, створюючи витончену гармонію. Соєві паростки й капуста додають цікаву текстуру, а соєвий соус підкреслює глибину страви. Суп ідеально підійде для неспішної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії281
-
Протеїни23
-
Жири3
-
Вуглеводи43
Інструкція приготування
Щоб суп вийшов особливо прозорим і ароматним, не поспішайте з процідженням бульйону. Дайте йому настоятися 10 хвилин після варіння овочів і прянощів — так розкриється повнота смаків.
Моркву вимити, почистити і нарізати.
Почистити і розрізати навпіл 1 цибулину та 1 головку часнику.
Зварити з|із| підготовлених овочів бульйон.
Цибулю, що залишилася, почистити і нарізати півкільцями, а часник - пластинками.
Половину капусти (150 г) крупно нарізати.
Перець чилі звільнити від насіння і розрізати навпіл.
Додати в бульйон цибулю, часник, нарізану капусту, половинку перцю чилі, гвоздику та рисовий оцет. Варити на сильному вогні кілька хвилин, потім процідити через сито до іншої каструлі.
Капусту, що залишилася, дрібно нашаткувати.
Куряче філе розрізати на тонкі смужки.
Довести бульйон до кипіння, додати курку і капусту, за хвилину - рисову локшину і варити суп до готовності макаронів згідно інструкції на упаковці.
Кинзу, соєві паростки і перець, що залишився, чилі дрібно посікти.
Зелену цибулю нарізати тонко навскоси.
Подавати суп із соєвим соусом, присипавши кинзою, соєвими паростками, зеленою цибулею та чилі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ