Суп з локшиною по-тайському

Як приготувати

1. Крок 1

   Моркву вимити, почистити і нарізати.

2. Крок 2

   Почистити і розрізати навпіл 1 цибулину та 1 головку часнику.

3. Крок 3

   Зварити з|із| підготовлених овочів бульйон.

4. Крок 4

   Цибулю, що залишилася, почистити і нарізати півкільцями, а часник - пластинками.

5. Крок 5

   Половину капусти (150 г) крупно нарізати.

6. Крок 6

   Перець чилі звільнити від насіння і розрізати навпіл.

7. Крок 7

   Додати в бульйон цибулю, часник, нарізану капусту, половинку перцю чилі, гвоздику та рисовий оцет. Варити на сильному вогні кілька хвилин, потім процідити через сито до іншої каструлі.

8. Крок 8

   Капусту, що залишилася, дрібно нашаткувати.

9. Крок 9

   Куряче філе розрізати на тонкі смужки.

10. Крок 10

    Довести бульйон до кипіння, додати курку і капусту, за хвилину - рисову локшину і варити суп до готовності макаронів згідно інструкції на упаковці.

11. Крок 11

    Кинзу, соєві паростки і перець, що залишився, чилі дрібно посікти.

12. Крок 12

    Зелену цибулю нарізати тонко навскоси.

13. Крок 13

    Подавати суп із соєвим соусом, присипавши кинзою, соєвими паростками, зеленою цибулею та чилі.