Азіатський Курячий Суп

Цибулю почистити і нарізати великими півкільцями, часник роздавити, очистити, крупно нарізати. Перець чилі очистити від насіння і розрізати вздовж на дві частини, половину капусти нарізати крупно, частину, що залишилася нашаткувати.

Довести бульйон до кипіння, додати цибулю, часник, крупно нарізану капусту, одну частину перцю чилі, гвоздику. Варити на сильному вогні 10 хвилин|мінути|, потім влити рисовий оцет і відразу процідити через сито.

Куряче філе розрізати на тонкі смужки.

Залити локшину окропом на 6 хвилин (не кип'ятіть локшину), потім злити воду.

Довести проціджений бульйон до кипіння, додати курку, нашатковану капусту та варити на середньому вогні 3 хвилини, зняти з вогню, додати соєвий соус, перемішати.

Дрібно нарізати кинзу, соєві паростки і перець чилі, що залишився, зелену цибулю нарізати тонко навскоси.

Викласти локшину в тарілку, додати соєві паростки та чилі перець, викласти курку, залити бульйоном. Прикрасити кінзою, зеленою цибулею та подавати.