Заливаємо бульйоном, в якому варилися шлунки, соєвим соусом і гасимо ще 30 хвилин, періодично помішуючи та підливаючи бульйон.
Попередньо відварені та нарізані на невеликі смужки курячі шлунки викладаємо на сковороду до заздалегідь обсмаженої цибулі, печериць та помідорів.