Візьміть курячу грудину, наріжте її, як на биточки. Потім трохи відбийте молоточком. Посоліть, поперчіть до смаку.
Сир наріжте тонкою стружкою.
В окремому посуді збийте яйце.
Візьміть один биточок. На центр покладіть сир і поверніть рулетиком. Закріпіть зубочисткою. Так проробіть з усіма биточками.
Обваляйте їх у яйці, а потім у панірувальних сухарях.
Смажте на сковороді на олії. З кожного боку по 3-4 хвилини, щоб зарум'янилися.