Ніжки вимити, натерти сіллю та перцем. Злегка відсунути шкірку і вкласти в кишеньки суміш часнику, лимонного соку, розмарину та чебрецю. Приготовлені таким чином ніжки покласти у форму, викладену фольгою, зверху викласти залишки суміші з травами, полити оливковою олією та накрити ще одним листом фольги. Защипати краї.
Розігріти духовку до 200 градусів.
Поставити форму в духовку та готувати 30 хвилин. Потім зняти верхній лист фольги та запікати ще 20 хвилин.
Подавати, полив соком, що залишився від запікання.