Курячі котлети по-пушкінськи
Як приготувати
-
Крок 1
Куряче філе посікти на великому шнеку м'ясорубки. Зелень порубати ножем, змішати з фаршем, посолити-поперчити до смаку. Трохи відбити фарш.
-
Крок 2
Сформувати 4 плоскі котлети завбільшки з долоню (чим більше долоня, тим краще!), обсмажити на розпеченій (краще чавунній) сковороді, трохи змастивши її салом.
-
Крок 3
Обсмажувати з кожного боку по без кришки на сильній спеці, потім з кожного боку на малій спеці під закритою кришкою ще хвилин по 10.
-
Крок 4
Подавати зі свіжими овочами чи овочевою сальсою; дуже дрібними кубиками порізати помідор, солодкий перець, ківі або персик, фіолетовий лук і улюблену зелень. Заправити все оливковою олією + трохи кетчупу.
Поживна цінність
- Калорії
- 226 ккал
- Протеїни
- 42 г
- Жири
- 5 г
- Вуглеводи
- 2 г
