Курячі Котлети З Рубаного Фаршу
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії203
- Протеїни23
- Жири8
- Вуглеводи8
Інструкція приготування
З 500 г філе має вийти котлеток 20-30, залежно від розміру. У цьому рецепті, як і в багатьох, які я використовую, можна робити все, що душа велить, набір інгредієнтів та їх кількість вільні змінюватись у будь-які сторони, проте постараюся навести точні цифри для орієнтиру.
Куряче філе помити і нарізати на дрібні шматочки, приблизно сантиметр на сантиметр.
Покласти все це в глибоку миску, додати яйця, часник, майонез, борошно, сіль та перець до смаку. Крім того, можна додати сюди дрібно нарізану зелень, часник замінити на цибулю, а також крім солі та перцю використовувати інші приправи. Все залежить від вашого смаку.
По консистенції суміш повинна нагадувати тісто для оладок, тобто не бути густою, не перестарайтеся з борошном. (Можна дати цій суміші постояти деякий час, щоб усе просочилося один одним, але можна цього й не робити).
Розжарити сковороду разом із олією. Столовою ложкою взяти трохи фаршу і викласти на сковороду, розправляючи краї, щоб виходило щось схоже на оладки. Викласти на сковорідку стільки таких грудочок, скільки поміститься. На стандартну сковорідку влазить 4–5.
Обсмажити із двох сторін.