Курячі грудки у вершково-лимонному кремі на подушці із соусу песто

Як приготувати

1. Крок 1

   Охолоджену грудку 1 курки розрізати на довільні смужки приблизно 4-5 на грудку.

2. Крок 2

   Посолити, поперчити, натерти цедру лимона та посипати курку.

3. Крок 3

   Обвалювати в муці (можна в будь-якій), а можна і не обвалювати.

4. Крок 4

   Злегка обсмажити на оливковій олії.

5. Крок 5

   Видавити 1/3 лимона прямо в сковороду з грудками.

6. Крок 6

   Влити склянку (приблизно) молока чи нежирних вершків.

7. Крок 7

   Видавлену часточку лимона відправити туди ж.

8. Крок 8

   Вершки (молоко) починають створятися, перетворюючись на найніжніший рикоттовий крем, до якого додайте трохи вершкового масла, спробуйте і відрегулюйте смак сіллю і медом/цукром.

9. Крок 9

   Знесіть трохи на маленькому вогні, весь час перевертаючи грудку в соусі-кремі. Закрийте кришкою, приберіть з вогню і залиште настоятися кілька хвилин.

10. Крок 10

    Подавайте курку на подушці із соусу песто із часточкою лимона. Гарнір - за бажанням.