Курячі Грудки По-Італійськи

Цибулю натерти на тертці і покласти в глибоку каструлю

Додати оливкову олію та поставити на середній вогонь на 2–3 хвилини

Видавити часник через спів і додати до цибулі, підсмажити ще 1-2 хвилини.

Додати пюре з томатів, орегано, сіль та цукор, перемішати, довести до кипіння, зменшити вогонь і гасити 10–12 хвилин без кришки, потім зняти з вогню та відкласти

Курячі грудки відбити та посолити

Духовку розігріти до 200 градусів

Яйця збити з щіпкою солі в окремій мисці, в іншій мисці змішати паніровані сухарі та тертий сир

Налити в сковорідку олії для смаження

Занурити грудки в яйце, потім у сухарі, смажити на сковорідці до золотистої скоринки

Підготувати форму для замикання, налити на дно половину приготовленого товарного соусу, викласти грудки і залити соусом, що залишився.

Зверху посипати рубаним базелмком і викласти нарізаний сир

Запікати 20-25 хвилин