У маленькій каструлі змішати соєвий соус, варення, часник та гірчицю.
Додайте мед і нагрійте, поки|доки| суміш не стане однорідною.
Приправте, на смак, соусом з гострого перцю. Охолодіть.
Викладіть курку у велику форму для випікання.
Залийте рівномірно курку соусом.
Накрийте та охолодіть принаймні 2 години.
Викладіть курку з маринаду, зібравши маринад, що залишився, в маленьку мисочку.
Обсмажте курку на грилі, приблизно 25 хвилин, часто перевертаючи і поливаючи маринадом.
Прикрасьте зеленою цибулею.