Видавити часник. Всипте суміш із спецій.
Додати сіль і мелений перець.
Кінзу нарубати дрібно. Додати в маринад. Влийте кунжутну олію. Витисніть половину лимона чи лайма. Постійно перемішуйте.
Додайте пиво, ретельно перемішайте.
Візьміть або велику миску або поліетиленовий мішок. Покладіть туди курячі стегна.
Залийте маринадом. Закрийте мішок. Залишіть у холодильнику на 2 години.
Підготуйте гриль. Розкладіть стегна на ґратах і просмажте з обох боків.