Курка каррі

Як приготувати

1. Крок 1

   Курячі стегна замаринувати в суміші цукру, двох грам куркуми, пасти каррі, устричного соусу, кунжутної олії та рисового вина - на три години. Потім обробити на невеликі шматки.

2. Крок 2

   Для соусу каррі обсмажити на сковороді порошок каррі та 10 грам куркуми, додати курячий бульйон та соєвий соус – і одружити.

3. Крок 3

   Мариновану курку обсмажити у вічі у великій кількості рослинної олії. Потім курку відкинути на паперовий рушник, масло злити, а на його залишках трохи обсмажити нарізані цибулю, солодкий перець, селера і перець чилі. Додати готову курку, залити соусом каррі, перемішати, потримати хвилину на вогні.

4. Крок 4

   Подавати з відвареним рисом.