Куряча Печінка З Яблуками В Соусі З Портвейну Та Брусниці.

Яблука, видаливши насіння, нарізати невеликими часточками.

У сковороду влити 100 мл води, додати|добавляти| яблука, 2 ст. ложки цукру, корицю і томити 5-10 хвилин на невеликому вогні.

Приготувати соус: портвейн влити в каструлю, додати 1 ст. ложку цукру, оцет, варення брусниці і уварювати на повільному вогні, поки соус не загусне.

Сіль разом з перцем розтерти у ступці, обваляти в цій суміші курячу печінку та обсмажувати у важкій розігрітій сковороді без додавання олії по кілька хвилин на кожній стороні.

Хліб нарізати та підсмажити тости. На кожен тост викласти кілька шматочків печінки, трохи яблук та полити брусничним соусом.