Куряча печінка з яблуками в соусі з портвейну та брусниці

Як приготувати

1. Крок 1

   Яблука, видаливши насіння, нарізати невеликими часточками.

2. Крок 2

   У сковороду влити 100 мл води, додати яблука, 2 ст. ложки цукру, корицю і томити 5-10 хвилин на невеликому вогні.

3. Крок 3

   Приготувати соус: портвейн влити в каструлю, додати 1 ст. ложку цукру, оцет, варення брусниці і уварювати на повільному вогні, поки соус не загусне.

4. Крок 4

   Сіль разом з перцем розтерти у ступці, обваляти в цій суміші курячу печінку та обсмажувати у важкій розігрітій сковороді без додавання олії по кілька хвилин на кожній стороні.

5. Крок 5

   Хліб нарізати та підсмажити тости. На кожен тост викласти кілька шматочків печінки, трохи яблук та полити брусничним соусом.