Куряча Грудка, Фарширована Печерицями

Помийте та обсушіть курку паперовим рушником. Посоліть і поперчіть з усіх боків.

Нагрійте олію та обсмажте цибулю на середньому вогні. Тим часом почистіть і наріжте печериці. Додайте печериці до цибулі, посоліть і смажте, помішуючи, хвилин 10-15.

Зробіть у курячій грудці розріз приблизно 4-5 см. Вставте в нього вузький ніж і акуратно зробіть кишеньку. За допомогою чайної ложки нафаршируйте грудки грибами з цибулею та закрийте розріз за допомогою зубочистки.

У сковороду, де смажили цибулю з грибами, додайте по необхідності рослинне масло і обсмажуйте грудки по 10-12 хвилин з кожного боку на середньому вогні із закритою кришкою.

Як гарнір підійдуть овочевий салат і свіжа зелень. Також страву можна подавати в холодному вигляді, як закуску. Нарізавши завтовшки 2 сантиметри.