Курка Запечена З Гарбузом

Курку миємо та сушити за допомогою паперових рушників, рубаємо на частини середнього розміру.

Натираємо шматочки курки сіллю, перцем та гірчицею. І залишаємо на 20 хвилин маринуватися за кімнатної температури.

Гарбуз мий і ріжемо середніми кубиками. Укладаємо у форму в один шар з невеликою кількістю олії, солимо і перчимо і поливаємо вершковим розтопленим маслом.

Ставимо гарбуз у духовку розігріту 180 градусів і запікаємо 20 хвилин до напівготовності.

У сковороді розігріваємо олію і викладаємо курку, обсмажуємо з двох сторін до золотистої скоринки.

Перекладаємо курку до гарбуза і посипаємо часником і рубаною зеленню, повертаємо форму в духовку і доводимо до готовності, приблизно 20-25 хвилин.

Форму з гарбузом та курочкою дістаємо по готовності накриваємо фольгою або кришкою і даємо постояти 10 хвилин.

При подачі можна посипати обсмаженими кедровими горішками.