Курка В Китайському Кисло-Солодкому Соусі

У великій ємності змішати всі компоненти кляру. Викласти в кляр шматочки філе, перемішати (шматочки повинні повністю покриватися кляром) і залишити на 30 хвилин.

Розігріти олію в сковороді. Обсмажувати шматочки у клярі до готовності (близько 2 хвилин).

Викладати на серветку для вбирання зайвої олії (не перестарайтеся, щоб сік не вийшов).

Приготувати соус. Усі компоненти мають бути заздалегідь оброблені та викладені поруч із плитою. Нагріти в сковороді кунжутне масло|мастило|, викласти часник і імбир, обсмажувати близько 30 секунд. Додати мед, сіль, оцет та воду, розмішати. Зверху вилити крохмаль, розчинений у воді та готувати близько 2 хвилин, помішуючи.

Викласти курча в готовий соус, розмішати або облити шматочки процідженим зверху крізь соусом сито. Посипати кунжутним насінням.

Гарнірувати білим рисом або фунчозою.