Курка з баклажанами по-китайськи

Як приготувати

1. Крок 1

   Курку нарізаємо довгими смужками шириною 1 див.

2. Крок 2

   Баклажани нарізаємо довгими брусками.

3. Крок 3

   У кілька партій обсмажуємо курятину на олії на сильному вогні доти, поки м'ясо всередині не перестане бути рожевим.

4. Крок 4

   Знімаємо на тарілку та відставляємо убік.

5. Крок 5

   Кладемо в сковороду, де смажилася курка, баклажани, додаємо імбир, часник та 60 мл. води, доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь до середнього, накриваємо сковороду кришкою і смажимо, періодично помішуючи, поки рідина не випарується, а баклажани не будуть готові.

6. Крок 6

   Смажимо баклажани. В окремому посуді змішуємо соєвий соус, оцет, кунжут, крохмаль, перець та цукор.

7. Крок 7

   Курку кладемо на сковороду до баклажанів, заливаємо соєвою сумішшю і сильному вогні доводимо до кипіння. Потім зменшуємо вогонь і смажимо, помішуючи, поки соус не загусне.

8. Крок 8

   Готову страву найкраще подавати із рисом.