Курка В Духовці З Пряною Олією
-
Час на підготовку480 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії761
-
Протеїни42
-
Жири63
-
Вуглеводи8
Інструкція приготування
Підготувати усі інгредієнти.
У великій каструлі змішати воду з сіллю у співвідношенні 50 г солі на 1 літр води.
Додати|добавляти| лавровий лист і запашний перець, довести до кипіння, потім зняти з вогню і дати охолонути.
Занурити курку в соленад і забрати в холодильник на ніч.
Зняти листя з гілочок шавлії та чебрецю. Дрібно нарубати.
Так само дрібно нарубати петрушку.
Розм'якшене вершкове масло|мастило| змішати з|із| рубаною зеленню, роздавленим через прес часником і чорним перцем.
Нарізати великими шматочками моркву, селера та цибулю-порей.
Дістати курку із соленаду та обсушити паперовим рушником.
Пальцями відокремити курячу шкіру від м'яса на грудці, утворюючи кишеню. У цю кишеню помістити пряне масло і рівномірно розподілити його там. Також невеликою кількістю масла можна обмазати курку всередині та зовні.
На лист викласти овочі, на них курку і відправити в розігріту до 190 градусів духовку на 40-50 хвилин.
Подавати з картопляним пюре або іншим улюбленим гарніром.