Курка В Духовці З Пряною Олією

Підготувати усі інгредієнти.

У великій каструлі змішати воду з сіллю у співвідношенні 50 г солі на 1 літр води.

Додати|добавляти| лавровий лист і запашний перець, довести до кипіння, потім зняти з вогню і дати охолонути.

Занурити курку в соленад і забрати в холодильник на ніч.

Зняти листя з гілочок шавлії та чебрецю. Дрібно нарубати.

Так само дрібно нарубати петрушку.

Розм'якшене вершкове масло|мастило| змішати з|із| рубаною зеленню, роздавленим через прес часником і чорним перцем.

Нарізати великими шматочками моркву, селера та цибулю-порей.

Дістати курку із соленаду та обсушити паперовим рушником.

Пальцями відокремити курячу шкіру від м'яса на грудці, утворюючи кишеню. У цю кишеню помістити пряне масло і рівномірно розподілити його там. Також невеликою кількістю масла можна обмазати курку всередині та зовні.

На лист викласти овочі, на них курку і відправити в розігріту до 190 градусів духовку на 40-50 хвилин.

Подавати з картопляним пюре або іншим улюбленим гарніром.