Курка Зі Стручковою Квасолею Та Болгарським Перцем
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії552
- Протеїни46
- Жири36
- Вуглеводи12
Інструкція приготування
Цю страву краще і швидше готувати на двох сковорідках одночасно: одна – для курки, друга – для стручкової квасолі та перцю. При цьому одна сковорода повинна бути досить великою, щоб умістити в себе курку та овочі - підійде діаметр 28 см і глибиною 5 см. Якщо ви все робили правильно, то в результаті у вас вийде дуже смачна та красива страва. Приємного для всіх апетиту!
Вимийте курячі грудки і наріжте невеликими шматочками («кубиками»), вимийте і наріжте невеликими шматочками один великий болгарський перець. Вимийте стручкову квасолю. Приготуйте сіль та паприку.
На одну розігріту сковорідку (та, що більша) викласти стручкову квасолю, перемішати. На іншу викласти нарізану курку і рясно посипати паприкою. Кількість олії на сковорідці залежить від її типу (для кераміки – менше) та ваших уподобань. Головне, щоби не пригоріло. Вогонь під обома має бути середній. Почніть готування, періодично помішуючи квасолю та курку, щоб попередня обсмажування була рівномірною.
Через 10-12 хвилин в обох сковорідках будуть напівготові овочі та курка - саме час їх з'єднати і продовжити готування. Перед цим необхідно зробити наступне: обидві сковорідки насипати сіль за смаком. Посоливши та з'єднавши у великій сковороді курку та квасолю, додайте туди нарізаний перець. Його також можна трохи посолити. Добре (але акуратно) перемішайте і накрийте кришкою сковороду і зменште вогонь до мінімального. Тепер ви можете спокійно відійти на 10-15 хвилин у своїх справах.
Через 10-15 хвилин зніміть кришку, вогонь не вимикайте і дайте страві ще трохи поготуватися з відкритою кришкою, «підсохнути». Для цього потрібно ще хвилини 3–4.