Курка З Солодким Рисом Та Шпинатом

Рис відварити у прісній воді до готовності. Темний оцет підігріти і розчинити в ньому цукор, додати|добавляти| кунжутну олію і перемішати. Змішати рис з оцтом, олією та цукром.

Яйця збити з двома ложками води і на рослинній олії насмажити найтонших яєчних наплічників-напівомлетів. Готові млинці нарізати в локшину.

Куряче філе нарізати невеликими шматочками, цибуля - півкільцями. Шпинат вимити та залишити тільки листя, стебла видалити та викинути.

Розігріти в сковороді вок арахісове масло і обсмажити на ньому до карамельної скоринки шматочки курячого філе. Додати цибулю і смажити її з куркою до тих пір, поки цибуля не стане м'якшою, але при цьому збереже залишки свіжості, тобто приблизно хвилину-півтори. Після чого влити в сковорідку соєвий соус, додати соус устричний, посолити, поперчити і смажити ще дві хвилини.

Далі в сковорідку потрібно вивалити шпинатне листя, нарізану зелену цибулю, локшину з млинців, кінзу і рис, перемішати, зняти з вогню, дати дві хвилини постояти — і подавати.