Овочеве Рагу З Куркою Та Грибами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Овочеве рагу з куркою та грибами — ніжна, насичена страва, що наповнює кухню ароматами теплої оселі. Тут гармонійно поєднуються соковита курка, вершкова сочевиця, яскравий шпинат і пікантні мариновані опеньки. Легкість овочів вдало поєднана з ніжною сметаною, а свіжа зелень додає особливої весняної свіжості. Рагу виходить ситним, але легким водночас.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії423
-
Протеїни41
-
Жири18
-
Вуглеводи26
Інструкція приготування
Перед додаванням у страву злегка відіжміть мариновані опеньки — так смак не буде надто кислим. Для особливої ніжності використовуйте жирнішу сметану або замініть її грецьким йогуртом. Подавайте у глибоких піалах, рясно посипавши руколи чи кропу.
Сочевицю промити, пересипати в каструлю і залити водою (рідини має бути втричі більше, ніж сочевиці). Додати філе, нарізане середніми кубиками, і варити до готовності сочевиці.
Овочі очистити та подрібнити. На розігрітій з олією сковороді обсмажити моркву. Потім додати цибулю та часник і ще трохи обсмажити. Покласти гриби, а потім через 5 хвилин шпинат. Перемішати.
Перекласти овочі в каструлю з сочевицею та філе. Варити рагу протягом 5 хвилин|мінути|. Потім зняти з вогню, посолити, поперчити. Додати сметану та перемішати.
Під час подачі посипати зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ