Овочеве рагу з куркою та грибами
Овочеве рагу з куркою та грибами — ніжна, насичена страва, що наповнює кухню ароматами теплої оселі. Тут гармонійно поєднуються соковита курка, вершкова сочевиця, яскравий шпинат і пікантні мариновані опеньки. Легкість овочів вдало поєднана з ніжною сметаною, а свіжа зелень додає особливої весняної свіжості. Рагу виходить ситним, але легким водночас.
Як приготувати
Порада
Перед додаванням у страву злегка відіжміть мариновані опеньки — так смак не буде надто кислим. Для особливої ніжності використовуйте жирнішу сметану або замініть її грецьким йогуртом. Подавайте у глибоких піалах, рясно посипавши руколи чи кропу.
-
Крок 1
Сочевицю промити, пересипати в каструлю і залити водою (рідини має бути втричі більше, ніж сочевиці). Додати філе, нарізане середніми кубиками, і варити до готовності сочевиці.
-
Крок 3
Перекласти овочі в каструлю з сочевицею та філе. Варити рагу протягом |мінути|. Потім зняти з вогню, посолити, поперчити. Додати сметану та перемішати.
-
Крок 4
Під час подачі посипати зеленню.
Поживна цінність
- Калорії
- 423 ккал
- Протеїни
- 41 г
- Жири
- 18 г
- Вуглеводи
- 26 г
