Курка З Пореєм Та Сморчками

Стегенця посолити і поперчити, в чавунній сковороді розігріти олію і обсмажити курку до рум'янцю, по шість хвилин з кожного боку.

Стегенця зі сковороди вийняти, налити в неї вино, довести його до кипіння, викласти нарізану кружальцями цибулю-порей, подрібнений чебрець, зморшки, влити курячий бульйон і у фіналі повернути і саму курку.

Коли рідина в сковороді почне закипати, зменшити вогонь і готувати курку під кришкою, за двадцять хвилин перевернути птицю і залишити ще стільки ж.

Одночасно з куркою буде готовий і соус - приправити його сіллю та перцем, полити курку та подавати з відвареним рисом.